Для кого эта книга?
Даем гарантию: ты точно найдешь себя в этом списке
Есть дети, которые все время "хочу конфету, хочу шоколадку"
Теперь вы сможете сделать так, чтобы ваши маленькие сладкоежки ели здоровые десерты без вреда здоровью
Ломаешь голову, каким десертом побаловать семью
Теперь есть возможность сэкономить время на готовку и поиск рецептов вкусных и полезных сладостей
Авторы книги
команда FoodEx в лице
Светланы Котенко — cоздатель и руководитель сервиса доставки здорового питания FoodEx, эксперт пищевого поведения
Наталья Федоренко — практикующий врач-диетолог, терапевт, эндокринолог, автор программ FoodEx
Команды опытных профессиональных поваров FoodEx, iceFood, FoodBanka и шеф-повар Владимир Сергиенко
Что даст мне эта книга?
23 рецепта
рецепты с ингредиентами, рассчитанными на 4 порции, и детальным описанием процесса приготовления.
На каждый день
в книге можно найти рецепты как любимых с детства десертов, но по здоровому рецепту, так и авторские сладости от шеф-повара FoodEx
Авторские рецепты
в книге есть как знакомые привычные блюда, так и авторские рецепты десертов из овощей и фруктов
Понимание
что здоровые десерты — это то, к чему давно уже нужно было прибегнуть
Рецепт Лавандового чизкейка 👉
Ингредиенты на 4 порции:
Сыр маскарпоне — 253 г
Сметана — 63 г
Йогурт термостатный — 86 г
Сироп лавандовый — 25 г
Желатин — 4 г
Вода — 12 г
Фреш смородиновый — 32 г
Финики без косточки — 40 г
Орех кешью — 22 г
Лайм — 22 г
Мята — 12 г
Способ приготовления:
1. Смешиваем венчиком до однородной массы сыр рикотту, сметану, йогурт, сироп лаванды.
2. Желатин замачиваем в воде.
3. Смородину размораживаем и выдавливаем фреш.
4. Финики запариваем кипятком, перебираем на наличие косточек или их остатков, затем измельчаем вместе с кешью.
5. Из лайма делаем чипсы для украшения: лайм тонко нарезаем кольцами 1,5 мм толщиной и подсушиваем.
6. В охлажденную сырную массу добавляем фреш из смородины и растопленный желатин и снова перемешиваем аккуратно венчиком массу.
7. В стакан выкладываем на дно перебитые финики с орехом, разравниваем равномерно по дну, после — основную сырную массу, далее декорируем чипсом из лайма (1 шт) и мятой.
Сыр маскарпоне — 253 г
Сметана — 63 г
Йогурт термостатный — 86 г
Сироп лавандовый — 25 г
Желатин — 4 г
Вода — 12 г
Фреш смородиновый — 32 г
Финики без косточки — 40 г
Орех кешью — 22 г
Лайм — 22 г
Мята — 12 г
Способ приготовления:
1. Смешиваем венчиком до однородной массы сыр рикотту, сметану, йогурт, сироп лаванды.
2. Желатин замачиваем в воде.
3. Смородину размораживаем и выдавливаем фреш.
4. Финики запариваем кипятком, перебираем на наличие косточек или их остатков, затем измельчаем вместе с кешью.
5. Из лайма делаем чипсы для украшения: лайм тонко нарезаем кольцами 1,5 мм толщиной и подсушиваем.
6. В охлажденную сырную массу добавляем фреш из смородины и растопленный желатин и снова перемешиваем аккуратно венчиком массу.
7. В стакан выкладываем на дно перебитые финики с орехом, разравниваем равномерно по дну, после — основную сырную массу, далее декорируем чипсом из лайма (1 шт) и мятой.
Click to order
Книга рецептов полезных десертов
Total:
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности